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Fleischwaren · Lombardei
Barolo Salami
Barolosalami aus der Region Lombardei. Einer traditionellen italienischen Wurstspezialität. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und verfeinert mit Barolo-Wein
FLEISCHWAREN · Lombardei
Bresaola
Bresaola aus der Region Lombardei. Es handelt sich um ein besonders hochwertiges Stück aus der Hüfte, das sehr mager und zart ist.
FLEISCHWAREN · Emilia-Romagna
Coppa
Coppa aus der Region Emilia-Romagna. Coppa wird aus dem besten Stück des Schweinenackens hergestellt.
FLEISCHWAREN · Toskana
Fenchel Salami
Fenchel Salami aus der Region Toskana. Ein traditionelle toskanische Salami, verfeinert mit aromatischen Fenchel-samen.
Käse · Sardinien
Fiore Dolce Piccante
Schafskäse mit Peperoncino aus Sardinien. Der Geschmack des Schafskäse wird durch die Geschmaksnoten des Peperoncino erhört.
KÄSE · Sardinien
Fiore Sardo DOP
Traditioneller Schafskäse aus Sardinien aus reiner Schafsmilch. Durch die Reifung entwickelt er ein kräftiges, würziges Aroma mit leicht pikanten Noten.
FLEISCHWAREN · Sardinien
Guanciale
Guanciale aus der Region Sardinien. Der luftgetrocknete Schweinespeck ist ein fester Bestanteil der traditionellen römischen Küche und wird für Klassiker wie Carbonara oder Amatricana genutzt.
FLEISCHWAREN · Toskana
Hirsch Salami
Traditionell hergestellte Hirschsalami aus der Toskana. Durch die sorgfältige Reifung entwickelt sie ihr charakteristisch kräftiges Aroma.
FLEISCHWAREN · Lombardei
Knoblauch Salami
Knoblauch Salami aus der Region Lombardei. ausgesuchtes, aromatisches Schweinefleisch wird dezent mit Knoblauch gewürzt.
FLEISCHWAREN · Emilia-Romagna
Lardo Di Colonnata IGP
Lardo Di Colonnata IGP aus der Region Emilia-Romagna. Ein besonders gereifter, fetter Speck der italienischen Küche.
KÄSE · Sardinien
Moliterno Al Tartufo
Schafskäse mit Trüffel aus Sardinien. Der Geschmack des Moliterno wird durch die Geschmacksnoten des Trüffels erhöht.
FLEISCHWAREN · Kalabrien
Nduja Di Spilinga
Streichfähige Wurstspezialität mit charakteristischer Schärfe durch kalabrische Chilischoten.
KÄSE · Emilia-Romagna
Parmigiano Reggiano DOP 24M Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano aus der Emilia-Romagna, hergestellt aus der Milch der traditionellen Vacche-Rosse-Rinder. Sorgfältig gereift und nach den Vorgaben des Parmigiano Reggiano hergestellt.
KÄSE · Emilia-Romagna
Parmigiano Reggiano DOP 36M
Parmigiano Reggiano DOP aus der Emilia-Romagna mit einer Reifezeit von 36 Monaten.
KÄSE · Emilia-Romagna
Parmigiano Reggiano DOP 48M
Parmigiano Reggiano DOP aus der Emilia-Romagna mit einer Reifezeit von 48 Monaten.
KÄSE · Emilia-Romagna
Parmigiano Reggiano DOP 60M
Parmigiano Reggiano DOP aus der Emilia-Romagna mit einer Reifezeit von 60 Monaten.
KÄSE · Sardinien
Pecorino Nero
Schafskäse mit Schwarzer Rinde aus Sardinien. Ein mittelreifer Schafskäse der auf keiner Käse Platte fehlen darf.
KÄSE · Sardinien
Pecorino Romano DOP
Traditionell hergestellter Schafskäse aus Sardinien aus reiner Schafsmilch. Nach überlieferter Herstellungsmethode gefertigt und sorgfältig gereift.
KÄSE · Sizilien
Pepato
Schafskäse mit Pfeffer aus der Region Sizilien. Ein würziger, kräftiger Schafskäse mit schwarzen Pfeffer.
ANTIPASTI & OLIVEN · Toskana
Polpo
Polpo aus der Region Toskana. In Scheiben geschnittener Oktopus, mariniert, aromatisiert und mit Sonnenblumenöl gewürzt.
FLEISCHWAREN · Emilia-Romagna
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP aus der Region Emilia-Romagna. Tradition, die man schmeckt. Mild, Zart der Geschmack Parmas. Ein Stück wiegt zwischen 7.5-9kg.
FLEISCHWAREN · Friaul-Julisch Venetien
Prosciutto di San Daniele DOP
Prosciutto di San Daniele DOP aus der Region Friaul-Julisch Venetien. Die Kunst der Reife. Zart, Aromatisch, Ein Stück Friaul. Ein Stück wiegt zwischen 7.5-9kg.
KÄSE · Lombardei
Provolone Piccante
Kuhkäse aus der Region Lombardei. Der einzigartige Geschmack von Provolone Piccante ist weltberühmt und macht ihn unter allen anderen Käsesorten sofort erkennbar.
KÄSE · Sardinien
Ricotta Salata
Traditioneller Schafskäse aus Sardinien aus reiner Schafsmilch. Durch die Reifung entwickelt er ein kräftiges und salziges Aroma.
FLEISCHWAREN · Emilia-Romagna
Salami Felino IGP
Der Felino IGP Salami aus der Region Emilia-Romagna. Ein klassischer Salami der ausdrücklich nur mit dem Fleisch aus Parma produziert wird.
FLEISCHWAREN · Lombardei
Salsiccia Piccante
Traditionelle Salsiccia aus der Lombardei mit würziger Schärfe. Nach klassischer Art hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert.
FLEISCHWAREN · Kalabrien
Soppressata Piccante
Luftgetrocknete Salami mit kalabrischen Chilischoten und einer pikanten Note.
KÄSE · Piemont
Testun Al Barolo
Traditioneller Kuhmilchkäse aus dem Piemont, veredelt mit Barolo-Wein. Nach handwerklicher Herstellung sorgfältig gereift.
KÄSE · Piemont
Testun Al Castagno
Gereifter Käse, der während der Reifung in Kastanienblätter gehüllt wird.
FLEISCHWAREN · Toskana
Trüffel Salami
Trüffel Salami aus der Region Toskana. Feine italienische Salami, veredelt mit aromatischem Trüffel.
FLEISCHWAREN · Toskana
Wildschwein Salami
Wildschwein-Salami aus der Toskana, traditionell hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert.
FLEISCHWAREN · Umbrien
Wildschwein Schinken
Wildschweinschinken aus Umbrien, hergestellt aus dem mageren Teil der Keule. Nach dem Trockensalzen wird er auf natürliche Weise gewürzt und sorgfältig gereift.